“Un buen rato con familia y amigos, en un ambiente acogedor,

compartiendo platos sencillos y sabrosos.

Quedarse a dormir para alargar el momento y despertarse sin prisas”

Sandra, Esther y Nacho Manzano.

Seguir el ritmo que marca la naturaleza y cocinar cada estación del año siempre ha sido algo considerado de sentido común para Esther y Nacho Manzano.

Si hay algo que los hermanos tenían claro desde el primer momento, era la idea de dedicar gran parte de la finca del palacio a crear y trabajar un huerto que fuera capaz de abastecer el restaurante, incluso llegar a proveer de frutas y verduras al resto de los restaurantes del grupo como Casa Marcial, Gloria o Nastura. Tener tan cerca los alimentos que nutren la carta de Narbasu es el verdadero lujo de cocinar en plena naturaleza.